南投縣都達原住民文化產業推廣協會的部落格

您敢挑戰這顆小小卻嗆辣無比的山中小蒜嗎？🔥

蕗蕎賽德克語稱為qucun，是族人餐桌上的「靈魂配角」

族人常把它洗淨後直接沾鹽生吃，或搭配山胡椒、醃肉一起入口，辛辣的刺激感讓人又怕又愛！

它也常被用來炒食、醃漬，是兼具調味與保健功能的重要植物。

 

在文化上，蕗蕎還被視為「迎新」與「淨化」的象徵。

早春冒芽時，它代表著大地甦醒，也承載著族人與自然共生的信念🌈🌿

而這份文化與味覺的驚喜，也正等著您親自來體驗。

現在就來部落嚐嚐這顆「嗆辣小寶石」，感受最原始的山林滋味吧‼️🔮