︱🌱賽德克族傳統植物－山胡椒︱－南投縣都達原住民文化產業推廣協會的部落格

在賽德克族語中，山胡椒叫「麼葛利 (meqeri)」，可不是「馬告」喔！ 如果您來到部落，
記得這個名字，才能真正融入我們的文化。
 

在過去沒有鹽的時代，麼葛利憑藉獨特的胡椒與薑香氣，成為族人料理中不可或缺的調味品，
不僅能去腥還能提味。獵人上山時，更會攜帶山胡椒水補充體力，簡直是山林中的維他命B群呢

其全株皆可食用。大顆果實風味濃郁適合燉湯，小顆果實則帶有辛辣感，常用於入菜或製作醬料。
此外，嫩葉能入菜，花朵可泡茶，樹幹甚至能製作紡錘，真正展現賽德克族善用資源的智慧。

現在，我們誠摯歡迎您來到部落品嚐最道地的賽德克麼葛利料理，絕對不能錯過這道傳承百年的風味

#賽德克族 #山胡椒 #麼葛利 #獨特香料
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